らっきょうキムチ
필보ピルポ
作り方
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1
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らっきょうはきれいに洗って
30分ほど水を切ります。
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2
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らっきょうに塩、砂糖を満遍なく混ぜ合わせ一時間置きます。
(水気が出ます)
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3
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ザルなどに挙げて水気を切ります。(水洗いせずそのままで)
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4
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ニンニクとしょうがはすりおろして置きます。
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5
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大きめのボウルにらっきょうを入れ唐辛子を混ぜ合わせます。
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6
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唐辛子が混ざったら残りの材料をすべて入れて混ぜ合わせます。
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7
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2、3日置いて発酵してきたら
完成です。
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コツ・ポイント
いわしエキスがなければナンプラーでもOK
このレシピの生い立ち
本格的なキムチが作りたくて(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
필보ピルポ
