糠ほっけのグリル焼き

１．流水でお腹の中まで糠をキレイに洗い落とす。

２．そのままでも食べられますが、お好みで水を張ったボウルに3時間～一日水につけて、塩抜きする。

３．包丁でアラを取り除り、隠し包丁を入れて、グリルで焼き色がつくまでこんがり焼く。