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ささみを茹でる。酒を入れて沸騰させたたっぷりのお湯の中にささみを投入。火を弱めて、沸騰させずそのまま10分火にかける。
ほうれん草をさっと茹でる。水にさらして、水気を絞る。人参は千切り。生のままつかいます。
ささみを食べやすい大きさにさく。まず、ささみに味をつける。すりごま、砂糖、麺つゆを混ぜ合わせ、そこにささみを入れる。
人参、食べやすい長さに切ったほうれん草を加え、よく合える。できあがり♡