黒豆入りライ麦パン(薄力粉)
あかみー74
作り方
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1
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黒豆以外の材料をホームベーカリーに入れます。ドライイーストは専用の入れる所に入れます。
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2
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途中黒豆を入れます。10分ほどで入れたら、黒豆が細かくなりましたので、遅めに入れると細かくなりません。お好みでどうぞ。
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3
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生地が出来上がったら、丸めてクッキングペーパーを敷いた天板に載せます。表面に水を少しかけて20分ほど置いときます。
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4
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オーブン40度で30分発酵します。もう少し膨らませたいので、このまま常温で置いときます。季節により膨らみ具合が違います。
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5
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１時間以上常温でオーブンの中に入れといたら、これぐらいに膨らみました！
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6
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余熱なしのオーブン180度で30分焼きます。
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7
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焼きたてはふわふわです。このレシピは甘さ控えめですのでお好みで砂糖を増やしても良いです！
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コツ・ポイント
二次発酵のあと、お好みの膨らみ具合まで常温で置いておくことです。
このレシピの生い立ち
黒豆を煮たので黒豆パンを作りたくて。
強力粉をきらしてたので、薄力粉を使用してみました。ライ麦を約半分入れてさらにヘルシーにしました。
強力粉をきらしてたので、薄力粉を使用してみました。ライ麦を約半分入れてさらにヘルシーにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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