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料亭の親子丼

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Description

美味しい親子丼が食べたくて

材料 （1人分）

みりん
大さじ2
鶏胸肉
60g
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
昆布だし
120cc
長ネギ
適量
卵（Ｍサイズ）
3個
三つ葉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にみりんを入れ、弱火にかける

  2. 2

    写真

    皮を取り除き、食べやすい大きさに切った鶏肉を①に入れる。弱火のままで！

  3. 3

    写真

    ②に醤油、砂糖、昆布だし、切った長ネギを順に入れる（今回は昆布茶で代用）

  4. 4

    ③に卵を白身をメインに2/3入れる。中火へ

  5. 5

    残りの卵を入れる。最後は余熱でOK

  6. 6

    ご飯の上へ。三つ葉を散らしできあがり

コツ・ポイント

最初は弱火でじっくりと。

このレシピの生い立ち

家庭でできる材料で！
レシピID : 5062059 公開日 : 18/05/06 更新日 : 21/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月9日
初れぽ
写真
ちゃかぴまま
鶏もも肉活用です。長ネギの親子丼はお初です✨葱がシャキ②と歯ごたえ良く味醂の甘さ？甘過ぎず辛過ぎず。昆布だしなので上品な味✨美味
#料亭の親子丼 #昆布出汁上品 #長ネギ活用親子丼 #親子丼 #丼 #卵とじ #先日は素敵レポ有難うございました😊 #kitchenへお邪魔するのも #楽しみの一つです😊
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shiho23
料亭の親子丼
by shiho23