甘酒で作る、アーモンドクッキー
Description
アーモンドの香ばしさにプルーンと甘酒の甘味が堪らない、簡単・ヘルシーなクッキー
日毎にしっとり感が増すのも楽しい♬
日毎にしっとり感が増すのも楽しい♬
うさぎのシーマ
材料
（16枚分）
作り方
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1
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甘酒は、自家製のものを濃縮で使用。市販の物でもOKです。
プルーンは4等分に切っておく（レーズンの場合はそのままで）
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2
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フードプロセッサーにアーモンドを入れ、小さな粒になるまで撹拌する
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3
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甘酒と甜菜糖、塩を加え軽く撹拌し、薄力粉も加え再び撹拌する
菜種油を加えたら、滑らかなペースト状になるまで撹拌する
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4
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16等分に丸めておく
オーブンは160℃に予熱開始
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5
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天板にオーブンシートを敷き【④】を間隔をあけて並べる
フォークの背を押し付け、格子に模様をつけながら3mm厚さにつぶす
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6
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予熱完了したオーブンの中段で、15分程度焼成
こんがり焼き上がったらオーブンから出し、網の上で冷ます
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7
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焼きたてはカリッ！
翌日にはややしっとり感が味わえるクッキーです(^_-)
甘酒効果で日毎に風味が増すのも嬉しい♬
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8
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「甘酒で作る、オートミールクッキー」
ID : 4503711
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コツ・ポイント
・ホールタイプのアーモンドを使用するため、先ずアーモンドを砕いてから他の材料を撹拌します
・甘酒入りのクッキーは焦げ付きやすいので、様子を見ながら焼いて下さいね。網の上で冷ますことで、カリッと食感に仕上がります。
・甘酒入りのクッキーは焦げ付きやすいので、様子を見ながら焼いて下さいね。網の上で冷ますことで、カリッと食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
子供たちの日々のおやつに
常備してあるアーモンドの消費も兼ねて、繰り返し作るうちに辿り着いたお気に入りレシピのご紹介です
甘酒入りのおやつは日持ちもする上、食感や風味が日毎に変化して楽しめる所も気に入っています(^_-)
常備してあるアーモンドの消費も兼ねて、繰り返し作るうちに辿り着いたお気に入りレシピのご紹介です
甘酒入りのおやつは日持ちもする上、食感や風味が日毎に変化して楽しめる所も気に入っています(^_-)
うさぎのシーマ
