火を使わず【人参と裂き烏賊のナムル】
Description
火を使わず簡単に出来る塩味系のナムルです。
サッパリしている様で胡麻油でコクも有。
副菜やお酒のお供にいかがです？
サッパリしている様で胡麻油でコクも有。
副菜やお酒のお供にいかがです？
pegupepepe
作り方
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1
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ザッとこんな。
焼き海苔は大まかに契っておき。
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3
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人参、皮を剥き。
ピーラーで人参を回しながら薄く削いでいき。
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4
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裂き烏賊、細く裂いて
長い様なら切っておき。
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5
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小匙2の酒をまぶし
ラップし レンジで20秒程チン。
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6
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にんにく、ほんのわずかの香りだけに使います。断面を和えるボゥルにぐるぐるとこすり付け。
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7
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裂き烏賊投入、レモン1つ搾り馴染ませ。
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8
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胡麻油・塩・ヘテ唐辛子・粗引き黒胡椒加え
手でよくよく混ぜ。
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9
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人参投入、万遍なく皆が馴染む様 優しく揉んで行き
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10
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人参がしなり、塩も十分馴染んだら一度味見、足りない様なら塩を足し混ぜ。レモンもう1つ。
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11
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トッピングの白葱・小葱・海苔を少量残し
炒り胡麻も加え 皆混ぜ。
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12
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皿に盛り、海苔振り 白葱盛り 小葱振って
出来上がり。
お好みで レモンもう1つ沿え。
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13
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こちら同じく塩味・胡麻油系の【ネギとブロッコリーのナムル】美味しいよ♫
レシピID : 863158
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コツ・ポイント
おつまみの《燻製裂き烏賊》を使っておりますが裂いた蒸し鶏なんかでも美味しいです。
にんにく好きの方はすりおろし少量使っても◎
唐辛子はヘテ唐辛子を使っています。
甘い香りのする さほど辛くない唐辛子。
一味・七味は辛すぎるので不可です。
にんにく好きの方はすりおろし少量使っても◎
唐辛子はヘテ唐辛子を使っています。
甘い香りのする さほど辛くない唐辛子。
一味・七味は辛すぎるので不可です。
このレシピの生い立ち
朝から雨だらけა 湿度大。
なのに お肌はザラついておりますㆀ
年齢とともに お野菜がどんどん好きになるのは私だけでしょうかა
なのに お肌はザラついておりますㆀ
年齢とともに お野菜がどんどん好きになるのは私だけでしょうかა
このレシピの作者
pegupepepe
