レンジ発酵！45分でカリッフワッ簡単パン

大きめの器に、牛乳とバターを入れ、500Wで30秒加熱する。

泡立て器で混ぜて、バターを溶かす。

①を人肌(37度)と同じくらいにする。
おそらく少し温かいと思うので、混ぜたりして冷ます。
もし冷たい場合は、温める。

ドライイーストを加え、溶けるまでよく混ぜる。
砂糖・塩を加え、それぞれを加えるごとに、混ぜる。

残りの強力粉 （2/3の分）を全て加え、箸で少し混ぜる。

混ぜすぎるといけないなので、粉は少し残っていても大丈夫です。

☆混ぜるポイント


2本の箸を広げて10回ほどグルグル混ぜる
↓
下の生地を上にあげるように数回混ぜる

ラップをして150Wまたは生もの解凍キーで30秒加熱し、取り出したらラップをしたまま約12分置く。(2倍にふくれるまで)

三角形の辺を、裏側に1点に集めるようにつまんで、丸く形を整える。

手に生地がつかないくらい、全体に粉をうっすら付ける。

クッキングシートを敷いた皿に、生地の閉じ目を下にして皿の縁にそって並べる。

真ん中をあけて並べるのがポイント！

上にクッキングシートをかけ、150Wまたは生もの解凍キーで30秒加熱する。

上下のクッキングシートごと生地を天板に移し、その上に水で濡らしたキッチンペーパーをかぶせる。

25度前後の室温に15分ほどおく。(約2倍の大きさにふらむまで)

ふくらみが悪い場合は、もう少し様子をみる。

上のキッチンペーパーとクッキングシートを取り、上に少し打ち粉をかけて180度に予熱しておいたオーブンで約12分焼く。