20分でできる！豪華アクアパッツァ♡

材料を予め揃えておくと、スムーズに調理できます。

キンキは内臓と鱗をお店でとってもらったものを使用。包丁で切り目を軽く入れて表面に塩胡椒をします。

小玉ねぎを600wの電子レンジで1分温める。

鉄鍋を熱し(フライパンも可)、オリーブオイル大さじ2を入れてにんにくを炒め始める。

キンキに焼き目をつける。ひっくり返すと崩れる可能性があるので、ひっくり返さずに調理します。

小玉ねぎを加える。

ワイン100mlを加える。

ローズマリーとトマトも加える。

蓋をして、最初は中火〜強火で煮る。途中で煮汁を魚に回りかけると全体に味が染みます。