簡単美味！HBでオリーブのフォカッチャ！
Description
オリーブがたっぷり入ったリッチなフォカッチャです。ホームベーカリーで生地をこねるので、簡単です。
MICOMICO☆
材料
（15㎝×20㎝1台）
250g
★砂糖
10g
★塩
5g
6g
175cc
★オリーブオイル
大さじ1
ローズマリー
1枝
10粒
粗塩
少々
オリーブオイル
少々
作り方
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1
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★の材料をホームベーカリーに入れて、捏ね〜一次発酵まで行う。
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2
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一次発酵が終わった生地を取り出し、打ち粉をしてガス抜きをする。ガス抜きをしたら1つに丸めて、型に敷き詰める。
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3
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室温に置いて、30分程、二次発酵させる。
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4
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オーブンを190度に予熱する。
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5
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二次発酵が終わったら、指で生地全体に等間隔で穴をあけ、ハケでオリーブオイルを塗り、穴にローズマリーとオリーブを入れる。
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6
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全体に粗塩を振り、190度のオーブンで25分〜30分焼く。途中、焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる。
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7
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完成！
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8
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※トッピングは、お好みでチーズや、ドライトマト、ローズマリーのみなどアレンジしても美味しいです。
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コツ・ポイント
柔らかな生地なので、ベタつくようなら、気持ち多目に打ち粉をして作業してください。
このレシピの生い立ち
最近、色々とパンを作ってます。
MICOMICO☆
