レンジで作るノンオイル全卵カスタード♪
ヒメリンゴ
作り方
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1
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耐熱性のボウルに薄力粉と砂糖を入れ、泡だて器でサラサラになるようによく混ぜる。そこに牛乳を少しづつ加えて溶きのばし、最後に溶き卵を加える。
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2
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レンジ600wで2分チンする。いったん取り出して泡だて器でよく混ぜたら、あとは30秒ごとにチンしては混ぜる、を繰り返して好みのとろみ具合にする。
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3
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表面にまくが張らないようにラップをぴちっとして冷ます。できあがり！
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4
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ココアを混ぜるとチョココロネに入っているようなクリームになります。インスタントコーヒーを混ぜてモカクリームにしてもおいしいです＾＾
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コツ・ポイント
手順3では、30秒×2でとろとろ、30秒×3でぽてっとした感じになります。冷めるとかたくなるので、好みのかたさの一歩手前でストップするといいです。
このレシピの生い立ち
キリのいい分量で作れるように、いろんな本を見ながら配合を考えてみました。
