シナモン香るおからパウンドケーキ
ぽこたんた
作り方
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1
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薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルをあわせてふるっておく
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2
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ボウルに全卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる
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3
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2に黒糖を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜたら、同様にサラダ油を入れて乳化させる
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4
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3に牛乳、レーズン、シナモンシュガー、おからの順に混ぜながら入れる
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5
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粉っぽさがなくなったら、泡立て器からゴムベラに持ち変え、ふるっておいた粉類を一気に入れ、切るように混ぜる
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6
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型に入れ、表面をならしたら、布巾などの上に軽く数回程度落とし、空気を抜く
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7
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180°に余熱したオーブンで40分から45分程度焼く
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9
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※15分程度焼いた時点で、縦にナイフや包丁で切り込みを入れる
※焦げそうになったら、アルミをかける
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生おからにはまって、身近にある食材であれこれ試してみました
ぽこたんた
