レンジで簡単、手作り春巻きの皮ミニサイズ
クックまいななパパ
作り方
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1
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ボウルに強力粉、塩を入れてよく混ぜます。
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2
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水を少しずつ入れて、こねるように混ぜていきます。
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3
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水を全部入れてよく混ぜたら、マヨネーズをほんの少しだけ入れます。
☆サラダ油の変わりに、マヨネーズにしました。
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4
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よく混ぜたら、ラップをして、1時間以上馴染ませ、ねかせます。
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5
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ラップを張る前に、お皿にホワイトボードマーカーで、15㎝×15㎝になるようにマーキングしておくと、生地の目安になります。
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6
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耐熱の縁のある皿(直径22cm以上)、にラップを2重に張ります。
☆22割る√2で15.55cmとなり、15×15角OK
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7
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ラップの上に、30g程度の生地をたらし、刷毛で15cm×15cmになるように、延ばしながら塗っていきます。
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8
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電子レンジ（500W）で、2分加熱します。
☆600Wなら、1分40秒です。
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コツ・ポイント
※水を少しずつ入れて、こねるように混ぜるのがポイント
※マヨネーズを入れるのがポイント。剥がしやすくなります。多分
※写真は25gです。(実質27g）250g
で10枚のつもりが9枚しかできなかった。しかも薄いので、30gに変更しました。
※マヨネーズを入れるのがポイント。剥がしやすくなります。多分
※写真は25gです。(実質27g）250g
で10枚のつもりが9枚しかできなかった。しかも薄いので、30gに変更しました。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮、買うと結構高いし、大きいのしかなかったりするので、食べやすい、ミニサイズの春巻きの皮を作ろうと思いました。焼いたりするのもあるけど難しそう。薄力粉と片栗粉混ぜたり、強力粉だったり、色々あるので調べて、このレシピにしました。
クックまいななパパ
