簡単！少量で作る　肉じゃが

Name: 簡単！少量で作る 肉じゃが
Yield: 1〜2人分
Ingredients: じゃがいも 1個 110g; 人参 70g; 玉ねぎ 1/2個 100g; 牛肉（薄切り）、豚肉でもいいです 100g; サラダ油 小さじ2; 水 300cc; 酒 大さじ1.5; 味醂 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1.5; 醤油 大さじ2; 和風顆粒出し 小さじ1; 冷凍インゲン（なくていいです） 5本

Description

材料少しだけ。一人暮らしに丁度いい量の肉じゃがです。アク抜きしたら、調味料を一気に加え加熱するだけ！簡単です。

かっちゃん杉

材料（1〜2人分）

じゃがいも

1個 110g

人参

70g

玉ねぎ

1/2個 100g

牛肉（薄切り）、豚肉でもいいです

100g

サラダ油

小さじ2

水

300cc

酒

大さじ1.5

味醂

大さじ1.5

砂糖

大さじ1.5

醤油

大さじ2

和風顆粒出し

小さじ1

冷凍インゲン（なくていいです）

5本

作り方

1

じゃがいもは4等分、玉ねぎは1センチ幅、人参は3センチの乱切りにする。
2

サラダ油を温め、野菜と牛肉を炒める。（野菜をレンチンしたら時短になりますよ）
3

牛肉の色が変わるまで。
4

水を加えて沸騰させ、アクを取る。
5

調味料を加える。
6

クッキングシートで落とし蓋をする。
7

さらに蓋をして、沸騰を保ちながら10分煮る。
8

蓋を取り（落とし蓋はしたまま）、煮汁が2センチくらいの深さになるまで5分くらい強火で煮詰める。
9

仕上がりの1分前に冷凍インゲンをポキポキ折って加える。完成！

コツ・ポイント

最小の量で作りました。一人暮らしに丁度いいかも？臭みを取った糸コンを加えると美味しいです。アクを取ってから、調味料を全て加え、落とし蓋をして加熱するだけです。そのまま放置して冷ますと味が染みて美味しいです。食べる時に温めて下さい。

このレシピの生い立ち

大量に作ると次の日に食べてくれないので１日に食べ切れる量だけ作りました。

レシピID : 6201143 公開日 : 20/10/22 更新日 : 20/10/22

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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