【卵なし】薄力粉で捏ねないシナモンロール

はじめに)
・薄力粉とベーキングパウダーをボールで混ぜておく

◎の材料を全てボールに入れよく混ぜ馴染むまで5〜10分放置する

1.で混ぜておいた粉を2.に入れ、ヘラでグルグルと混ぜる。
(パンにしてはかなりゆるい生地だけどなんとなくまとまるまで)

2倍になったら、軽くパンチし打ち粉を多めに敷いた台に出し平に延ばし、フィリングを全体にかけていく。

端から丸めて、繋ぎ目をつまんで閉じる。
8等分くらいにカットし、型または天板に並べる。

濡れ布巾をかけてラップをして2次発酵。(2倍近くまで)

いい色に焼きあがったらフロスティングを熱いうちにかける。