冬瓜の皮の塩きんぴら
piyo_piyo
作り方
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1
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冬瓜の皮は千切りにする。
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2
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フライパンにごま油を入れ熱し、砂糖・冬瓜の皮を加えて炒める。
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3
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(2)に粉末だし・塩を加え水分が飛ぶまで炒める。
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4
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白ごまを加え、全体を絡めるように炒めたら火を止めて出来上り！
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コツ・ポイント
醤油でなく、塩で味付けするので、きれいな緑色に仕上がります。お好みで唐辛子を加えてピリっとさせても美味しいよ♪
冬瓜は大きさがまちまち。使用される皮の量で調味料は調節してくださいね。
冬瓜は大きさがまちまち。使用される皮の量で調味料は調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
冬瓜の煮物を作って出た皮の再利用です。
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