HBで作るドーナツ
みっちゃん❇️68
作り方
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HBに材料全ていれイースト容器にイーストを入れてパン生地で作ります。生地が出来上がったら生地を35gずつ丸める。
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2
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約15等分して布巾をかけ10分～15分休ませます。休ませた生地を直径7cmに丸く伸ばしビンの蓋に強力粉をつけて抜きます。
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3
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オーブンシートをひいた天板に並べ40度で30分～40分発酵させます。170度の油でキツネ色になるまで揚げます。
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4
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クッキングシートにリング形を１個ずつのせて発酵、揚げる時シートごと入れ2′分後にシートをとり上下を返し揚げてもいいです。
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5
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粉砂糖・グラニュー糖大匙2・シナモン小匙1を混ぜた物・グラニュー糖など個々お好きな物をまぶします。
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6
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2023年10月16日ホームベーカリードーナツの人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました。
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7
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コツ・ポイント
HBで作るので生地が出来たら直ぐに丸めて下さい。揚げる時は温度は低めで揚げた方が綺麗に揚がります。160度～170度 スキムミルクが無い時、スキムミルク大スプーン1が牛乳70ml相当です。牛乳を使う場合は水をその分減らした水量にしてね。
このレシピの生い立ち
昔のHBに載ってたレシピです。孫に食べさせたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みっちゃん❇️68
