【秘伝】本格ミートソース

オリーブオイルをひく
野菜をみじん切りにして炒める
塩をめっちゃフル(水抜き用
焦げつくくらいまで炒める

フライパンを別にする
挽肉を炒める
分量はお好み
焦がす感じで炒める

炒めたら2に
赤ワイン浸るくらいいれて音が変わるまで煮る(なくてもok
ホールトマト缶入れる
馴染んだら1の野菜と混ぜる

ローリエ、唐辛子は割って、辛いのがにがてなら種ぬいて入れる(お好み
いれて水分が飛ぶまで煮詰める
硬さはお好み

味見をしてから、塩コショウとコンソメで味を整える。濃くなったら水を少しずつ加えて調整。
ローリエ、唐辛子ぬいて完成