★蜂蜜ふんわりちぎりパン★

〈1次発酵〉
材料を上から順にパンケースに入れていき、ホームベーカリーの「生地作りコース」で1次発酵まで完了させる。

〈分割〉
生地ができあがったら打ち粉をした台に取り出して手のひらで軽くおさえ、軽く平らにしたらスケッパーで9等分にする。

〈ベンチタイム〉
手でぎゅっと押しつぶしてガス抜きしながら丸め、ラップをかけて10分休ませる。

〈2次発酵〉
オーブン発酵40℃で約40分発酵する。

〈焼成〉
茶こしで強力粉(分量外）を生地の上から振り、180℃に予熱済みのオーブンで13分焼く。

〈仕上げ〉
焼けたらすぐに型から出してケーキクーラーの上で冷ます。