大人の秋の味覚 菊の花の酢の物
Description
菊を食べるのは日本海側の新潟北部から青森くらいまで、とのこと。少し苦くてシャキシャキの花の味は大人の秋の味覚です。
材料
作り方
コツ・ポイント
酢を入れて茹でると色が綺麗に出ます。茹ですぎないように、沸騰したら水にあげてください。
このレシピの生い立ち
菊の時期にちょうど帰省したら、菊の花が売っていました。私の田舎は菊の花を食べるので、みんなにも知ってほしくて。
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