牛乳無し◎ほったらかしパン

ボウルに粉類をすべて入れ混ぜます。

1にぬるま湯を入れ混ぜたら、バターを入れて10分ほどこねます。

ラップをして冷蔵庫で最低5時間低温発酵させます。

再びラップをして冷蔵庫で最低5時間低温発酵させます。

4等分にして丸めたら、35℃で最低一時間2次発酵させます。

表面に強力粉をまぶし、十字に切れ込みを入れます。切れ込みにオリーブオイルを少し垂らします。