簡単♪ぶりとネギの照り焼き

鰤の表面に塩をふって１５分～ほど置いておく。

鰤の表面に熱湯をかけて湯引きする。
表面が白っぽくなればOKです。

キッチンペーパーで水気を拭ってから、表面に薄く片栗粉をふっておく。

フライパンにサラダ油を薄くしき、鰤と葱を並べる。
表面に焼き色がついたらひっくり返す。

ひっくり返したら、◆の調味料を加えて蓋をし、弱火で５分蒸し焼きにする。

蓋を開けたら、鰤をひっくり返し、時折タレを回しかけながら、２～３分煮詰める。