インド風スパイシーチキンカレー

全部の材料の写真です。

スパイスは暇な時に小袋にまとめておくと時短になります。

フライパンにオイルとホールスパイスを入れてカルダモンが膨れてマスタードが弾けるくらいまで炒めます。

玉ねぎのみじん切りを加えて3分1量になるぐらいまで炒めます。(急ぐ時はレトルトの炒め玉ねぎを使っても)

トマトのみじん切りを加えて少し水分が飛ぶまで炒めます。(トマト缶100gでも)

パウダースパイスを入れてさらに炒めます。辛さはチリペッパーの量で調整。

一口大に切った鶏肉を入れて肉に火が通るまで煮ます。

最後にカスリメティーをひとつまみ振り入れて、出来上がりです。カスリメティーはお味をグッとまとめて引き立てます。