グラノーラスコーン
Description
グラノーラとチョコチップの入ったザクッとした食感のスコーンです。
norip_cafe
作り方
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1
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グラノーラ（ ID6696217）を作っておく。市販のものでもよい。
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2
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薄力粉、アーモンドプードル、砂糖、塩、ベーキングパウダーをフードプロセッサーの中に入れ、数回回す。（振るう代わり）
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3
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1センチ角に切った冷やした無塩バターをいれて、サラサラになるまで混ぜる。
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4
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牛乳を入れて、そぼろ状になるまで混ぜる（混ぜすぎ注意）
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5
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強力粉（分量外）をふった台の上にだし、2センチ厚さの長方形になるように軽くまとめる。
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6
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生地を半分に切り、片側にチョコチップとグラノーラの半量をのせ、もう片方の生地でサンドするように重ねる。
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7
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2センチ厚さに生地をまとめる。
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8
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半分に切り、片方の生地に残りのチョコチップとグラノーラをのせて、もう片方の生地でサンドするように重ねる。
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9
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2センチ位の厚さにまとめて、ラップにくるみ冷蔵庫で寝かせる（最低1時間）
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10
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強力粉をつけた菊型で抜き、天板に並べハケで牛乳を塗る。型で抜かず包丁で四角くカットしてもよい。
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11
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190度に予熱したオーブンで5分、150度に落として10分焼く。
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コツ・ポイント
グラノーラをたくさん入れると折り込みにくいですが、多めの方がザクザク食感が味わえます。
グラノーラのナッツは細かく砕いた方が作りやすいです。
ガスオーブンでの温度なので、電気オーブンの方は調整してください。
グラノーラのナッツは細かく砕いた方が作りやすいです。
ガスオーブンでの温度なので、電気オーブンの方は調整してください。
このレシピの生い立ち
オリジナルのグラノーラをスコーンに混ぜ込んでみたら？と思いつきでやってみたら、やみつきになる食感に…♡
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