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初めての☆白神こだま酵母ドライのパン

初めての☆白神こだま酵母ドライのパンの画像

Description

初心者なのに、この酵母でふわふわパンが出来ました♪

材料 （9個）

国産小麦（私は春よ恋ブレンド使用）
２５０グラム
水
１５０ｃｃ
白神こだま酵母ドライ
５グラム
↑を溶かすお湯（３５℃）
１５ｃｃ
スキムミルク
１０グラム
バター又はマーガリン
２０グラム
はちみつ
２５グラム
塩
４グラム

作り方

  1. 1

    白神こだま酵母ドライをお湯で溶く。
    そのまま３０分以上置いとく。

  2. 2

    ＨＢに全ての材料入れてドライイーストのコースで生地作り。

  3. 3

    生地が出来たら９等分して、５分から１０分ベンチタイム

  4. 4

    丸や、ロールなど、好きな形に成形する。

  5. 5

    オーブン４０度で２次発酵３０分くらい。（生地が１．５～２倍になるまで時間を調節する。）
    照り用の卵や牛乳は好みで。

  6. 6

    １８０℃に予熱したオーブンで１５分～２０分焼く。
    ちょうどいい色に焼けたらＯＫ！！

コツ・ポイント

酵母は、説明書には５分と書いてあるけど、実際３０分くらい置いて、プツプツ言うくらいがベスト！！
…と、材料屋さんの方が教えてくれましたｗ

このレシピの生い立ち

初心者のクセに、とうとう白神こだま酵母ドライを手に入れてしまったのでｗ
レシピID : 677976 公開日 : 08/11/07 更新日 : 08/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年5月8日
写真
クックOOCV7Y☆
生地もとても扱いやすく、ふわふわでもっちりしててとても美味しかった。ウインナー入りとチーズ入りも作りましたが美味しかったです。
#白神こだま酵母
2009年11月14日
初れぽ
写真
ひみつのアッコ
ふんわり焼けました。何でも合いそうな優しい美味しさ♪ご馳走さま。

ありがとうございます☆ 私も久々に作ろうかな♪

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( )
kyuu818
初めての☆白神こだま酵母ドライのパン
by kyuu818