チキンの胎内ワイン煮【胎内市学校給食】
Description
贅沢に胎内市特産の胎内高原ワインを使用して鶏肉を煮込み、素揚げしたじゃがいもとからめました。
胎内市健康づくり課
材料
（4人分）
２００g
揚げ油
適量
１４０g
炒め用油
適量
小さじ1（３g）
■
A
おろしにんにく
２g
胎内高原ワイン（赤ワイン）
20ml
大さじ１
濃口しょうゆ
小さじ2（１２g）
三温糖(砂糖)
大さじ１強（１２g）
作り方
コツ・ポイント
子どもたちも食べやすくなるようにワインをよく煮立たせ、アルコール分をとばすことがポイント！※調味料を煮立たせるときは水分がとびすぎないようにご注意ください。
このレシピの生い立ち
胎内市特産の胎内高原ワインを子どもにも味わってもらえるよう学校給食のレシピを家庭用にアレンジしました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
胎内市健康づくり課
