香味野菜で美味しく減塩♪えのき入りニラ玉

石づきを切り落としたえのきとニラを細かく切る。

鍋にえのきとニラ、ごま油、醤油、水を入れて加熱する。

卵を器に割り入れ溶きほぐす。
えのきとニラに火が通ったら、鍋に卵を入れ、さっとかき混ぜ卵に火が通るまで炒め煮する。