豚味噌×カリカリ焼き納豆のスタミナ丼
杉山かふん
作り方
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1
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卵は卵黄と卵白にわけ、卵黄はトッピング用にとっておき、卵白だけをごはんに混ぜ600Wのレンジで2分加熱しほぐしておく。
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2
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【甘辛豚味噌】器に☆の調味料を混ぜ合わせる。
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3
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熱したフライパンに油(分量外)をしき、ニンニクを香りがたつまで炒める。
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5
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②のタレを入れ、全体に絡ませる。水分がやや減ってきたら火を弱め、白ごまをふりかけて絡め、火を止める。
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6
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【焼き納豆】熱したフライパンにごま油をしき、ほぐした納豆(付属のタレはとっておく)を炒める。
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7
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カリっと焦げ目がついたら火を止める。
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8
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①のごはんに、⑤の豚肉と⑦の納豆、ねぎをのせ、納豆に付属のタレをかける。卵黄をトッピングしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
⑤でタレの水分はすべて飛ばさず、やや残しておいた方がごはんに絡んでより美味しいです。
このレシピの生い立ち
あっさりとしたものを食べがちな夏に、あえてがっつり系のメニューでパワーをつけたくて、スタミナのつく豚肉と納豆を組み合わせてみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
杉山かふん
