うちの味♤一手間で❣ほっと和むトマト和え

まずは、お好きなトマトを用意します❢
ちなみに今回は収穫したミニトマト使用❢→
勿論、普通のトマトを使用してもOKです❢

では、湯むきをするため切込みを入れます❢

まず、写真を見て下さい❢→
左は甘熟、右はまだ少し青っぽいです❢

湯むきをなされている方はお分かりだと思いますが、甘熟トマトは比較的剥きやすいですが、未完熟トマトは剥きづらいですよね…。

私の目指す湯むきは、
●手早くスムーズに皮が剥ける
●剥いてる時に途中で皮がちぎれない
●茹で時間短く
●保存強化

普通の湯むきはオシリ側だけに切込みを入れますが、未完熟だとヘタ付近で皮がちぎれてしまう事が多いです…。

それを防ぐため、オシリ＆ヘタ両方に十字の切込みを入れ茹でます❢

【メリット】茹で時間が短くすむ。
途中でちぎれることなくスムーズに皮が剥ける。
ヘタ周りの消毒にもなる。

ヘタの部分は雑菌が多いんですよね(^_^;)
腐る時って大抵ヘタの部分が黒くカビてきてしまいがちです…

なので、消毒も兼ねて、ヘタ部分に切り込みを入れ、沸騰した湯で茹でると、より衛生的で安心ですよね❣
特に夏場なんかは❣

ヘタ側→

オシリ側→

茹でるとわかりますが、切込みを入れる時、上下の切込みが同じ位置になるよう十字に切るとキレイに裂けます❢

次に鍋に湯を沸かし、切込みを入れたトマトを入れます❢
上下に切込みを入れているので、未完熟でも10秒程で裂けてきます→

上下対照に切込みを入れると、こんな風に、上から下まで真っ直ぐな裂け目ができます❣→
途中で引っかかる事なくスムーズ❢

あっという間に剥き終わりました❣

(切込みに時間がかかるものの、あとはあっという間の作業です❣)

剥き終わったらポリ袋に入れ、調味料♤を用意❢

(ちなみに今回はコチラの調味料を使用❢→)

このまま口を結び、1時間程漬けて置きましょう❢
途中、1〜2度袋を揉むと、均等に味が染み込みますよ❢

1時間程置けば食べれますが、このまま保存もできます❢

冷蔵庫で4日間保存可❢

コチラはジャスト1時間漬けたもの❣→
仕上げに鰹節をトッピング❣
お浸し感覚で、ジャコやすりごまをトッピングしても◎

なんと言っても、皮がない分、ツルンとした口当たりと、おダシの染み込み具合が何ともたまらない、そんな和の一品です❣

※普通のトマトを使用する場合、湯むき後、切らずに漬けて下さい❣
切るとトマトの水分が出て染み込みが悪くなります❢

食べる直前にポリ袋から出し、切ってお皿に盛り付けた方が良いですよ❣

「うちの味♤ほっと和むトマトのディルマヨ❣」
ﾚｼﾋﾟID:7286781

などもオススメです❣

(※2022/9/2からは2024/1/22の間、長期入院のためクックに参加できずにいました…m(_ _)m

心機一転、2024/1/22から改めて届いたつくれぽのコメを掲載させていただきますm(_ _)m)

退院後…
●「ぱふ♪」さんからも、嬉しいレポが届きました♡

ちなみに…
ぱふＣ、私の事覚えていて下さったのね(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
ま、あんだけしつこく”ひろし“に激リピしていたから、

忘れたくても忘れられないかぁ〜(笑)m(_ _)m
励みになる嬉しいコメと、贅沢な一品に仕上げて下さってありがとです♡

●続きまして、なんと
「yukakobi☆」さんから、リピレポ②が届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

小皿の花びらとプチトマトの赤が暖かさを運んできますね(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)

そして、プチトマトの皮むき大変だったと察します…m(_ _)m
んでも、器用なyukaＣなら、あっちゅーまかな(笑)

yukaＣ、お忙しい中、いつも笑顔にさせてくれる嬉しいコメも添えて下さって、ホント感謝の気持ちで一杯ですm(_ _)m

おぉ〜っと(⁠⑉⁠⊙⁠ȏ⁠⊙⁠)
素敵なお皿に豚ヒレ肉さんとご一緒に…(*´ω｀*)
見るからにそそられちゃう一皿です♬

お写真とコメを拝見させて頂きましたが、丁寧に湯むきされたトマトも色鮮やかに仕上がっていますね(๑•̀ㅂ•́)و✧

そして、yesＣはホント色んなお皿をお持ちの方❣(≧∇≦)b
今回ご使用されたお皿に私の目は釘付けです(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

yesＣ、湯むきという手間暇かかる此方にお届けをして下さった事と、幸せ感じる嬉しいコメも添えて頂きホント感謝です♡♡♡

●続きましては、なんと
「yesmama」さんから、ミニトマトでの素敵なリピレポが届きました♡(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)♡

カリカリじゃこと鰹節に包まれたミニトマトも美味しそう(๑´ڡ`๑)
食感もいいんだろうなぁ〜(*´∀｀)

一つ一つ湯剥きにお時間がかかる作業を…yesＣの器用さが伝わってきます(๑•̀ㅂ•́)و✧
そして、鰹節だけではなく、

じゃこものせている所も素敵♡♡
しかもカリカリにして一手間をかけている所をみると、やはりお料理作りベテランですネ♬

yesＣ、今回も素敵なアイデアでの嬉しいお届けに加え、心温まるコメも添えて頂き、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

よくしみてるダニ〜(๑´ڡ`๑)
トマトもｷﾗｷﾗ☆ｷﾗﾘﾝｺ(-ω☆)
夏にう～んと冷やして食べたいダニ〜(〃∇〃)

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、実は先日、ディルサラダの方にも頂いちゃってて(*ﾉω・*)ﾃﾍ♡

そして、柔らかくなったトマトなら作業も大変だったはず…
それでも丁寧に湯剥きして下さったのですね(｡>﹏<｡)♡

伝わってきて毎日の活力になってます(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
毎日有難うネ(*´ω｀*)

●続きましては、なんと
「♪としクック♪」さんからも、素敵なコラボプレートでのつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

大好きなだし巻き玉子③とご一緒ダニ〜٩(♡ε♡ )۶
ちょうど腹泣き始める時間帯…(笑)
酷なお写真ダニ〜(｡>﹏<｡)

湯剥きも一つ一つ丁寧に作業して下さっている事…ホント感謝感激(*'ω'*)
オイラの昼飯にしたいダニ〜(๑´ڡ`๑)

としＣ、手間暇かかる此方のRpに素敵なコラボでお運びして下さって、ホント有難うです(*´ω｀*)

●続きましては、なんと
「あさ☆」さんからも、丁寧な作業をほどこしてのつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、豪華ですね〜(๑´ڡ`๑)
どなたがご覧になっても、食欲そそります☆

そして一つ一つ丁寧に作業をして下さった事…実に嬉しく、また頭が下がる思いです(｡>﹏<｡)
あさＣの湯剥き食べたいダニ♡

あさＣ、手間暇かかる此方に笑顔をお運びしてくれた上、嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

行くダニよ(≧∇≦)b
したっけ近日中にね(*˘︶˘*).｡.:*♡

●続きましては、なんと女神様の登場です❣
「runa10」さんからオシャレ＆可愛らしいつくれぽが届きました(*´∀｀*)

キラキラと輝いとるダニ〜٩(♡ε♡ )۶
う～ん(๑´ڡ`๑)
キンキンに冷して食べたいダニな(//∇//)♡

目からも喜びを感じますよね(≧∇≦)b
そして、一つ一つ丁寧に作業して頂いた事にも心から感謝しています(〃ω〃)♡

runaＣ、辛い病院日が女神様方のおかげで嬉し泣きへと変わりました(｡>﹏<｡)♡
そして、runaＣの優しさ、同じ

道産子として、身近に深く感じています(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
ホント有難うネ(*ﾉω・*)ﾃﾍ

●続きましては、なんと
「あさ☆」さんからも、素敵なリピレポ②が届きました(*´∀｀*)♡

豪華な食卓ダニな〜(*´∀｀*)
いつもキッチン拝見しとるけど、オイラもあさＣんちに行きたくなるよって(笑)(≧∇≦)b

まずは、お時間とコメを拝見させて頂きましたが、フルートマトを使用して下さったのですね(*´∀｀*)♡

あさＣ、気に入ってくれてのリピお運びに、嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きましては、なんと
「ほか弁ママ」さんからも、ツルリと一皮むけたキラキラトマトのつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

真っ赤なトマトがキラキラ眩しいダニな〜(-ω☆)ｷﾗﾘ
う～んと冷やして食いたいダニ(๑´ڡ`๑)

そして、ほかＣの優しさが、お写真からいっぱい伝わってきます(*´ｪ｀*)ﾎﾟｯ
トマト③とオイラ…幸せ者ダニな♡♡♡

ほかＣ、豆腐に続き、此方にも笑顔をお運びして下さった上、ほかＣの優しさ伝わるお写真＆コメに、ホント感謝です(*´ω`*)

ところで…
Wのお届けや、今朝の作コメとか、いつもホント有難うダニ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

オイラは、嘘はつきたくないから正直に…
↓
体は確かに辛いダニな(笑)(；´∀｀)
畑や、歳っていうのもあるダニ(笑)

けどね、今朝のコラボプレート見て分かる通り、心はまだまだ“二十歳のまま”(笑)(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ

そやから、コラボプレートつくるのに、寝起きからセッセコ皆のキッチン検索してる時が幸せダニ٩(♡ε♡ )۶

忙しい時もあるから、今のうちにとね(≧∇≦)b
今日コラボプレートお届けできたのも、寝起き、お礼コメ入れる

件数少なかったおかげ(๑•̀ㅂ•́)و✧
多い時には、3〜4時間作コメ集中…
そ～ゆ～日は、コラボプレートなんて

絶対無理(笑)(^o^;)

まっ、こんな感じで、オイラなりに日々頑張っとるダニ(笑)٩(♡ε♡ )۶

また楽しくお伺いしに行くダニよ(≧∇≦)b

したっけまたね(*˘︶˘*).｡.:*♡