そぼろ丼＊筍＊椎茸入り
ちゃかぴまま
作り方
-
-
1
-
卵は割ほぐし
砂糖とみりんを入れて
良くかき混ぜる。
白身と黄身を、きちんと混ぜないと
綺麗な炒り卵になりません。
-
-
-
2
-
油は使わず
フライパンに火をつける。
卵を流し入れる。
-
-
-
3
-
菜箸を6本を使い
ひたすら…
クルクル混ぜる。
-
-
-
4
-
半分位、固まり始めたら
素早くほぐれるように
ひたすら、クルクル混ぜる。
-
-
-
5
-
お湯を沸かして
筍を下茹でする。
（水煮、独特の香を取り除く為
2〜3分茹でる
-
-
-
6
-
香りが気にならない方は
そのまま調理して下さい。
-
-
-
7
-
筍を粗みじん切りに
-
-
-
8
-
椎茸も粗みじん切りに
-
-
-
9
-
フライパンの火は
まだつけずに
油も入れずに
鶏ひき肉、筍、椎茸と
●の調味料をいれてから
火をつける。
-
-
-
10
-
調味料の水分が無くなるまで
ヘラでかき混ぜながら
炒り煮する。
直ぐに煮詰まりますよ！
-
-
-
11
-
どんぶりにご飯をよそり
炒り卵と鶏そぼろを
かけて
完成✨✨
-
-
-
12
-
★我が家は減塩醤油を使用しています。
味が濃いようでしたら
醤油と麺つゆの量を調節してみてください。
-
-
-
13
-
【お詫び】
筍の量を間違えて
記載していました。
後日作ってみて
気がつきました。
誤）200g
正）100gです
-
-
-
14
-
申し訳ありませんでした。
-
-
-
15
-
皆様のおかげで
人気検索トップ10✨
入りです
検索、つくレポ
有り難う御座います
感謝✨
2023.4.24日現在
-
コツ・ポイント
鶏ひき肉を使用しているので
あっさりとした味になっています。
冷めても油浮はしません。
お弁当にも♡
あっさりとした味になっています。
冷めても油浮はしません。
お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
むかーし昔
鰻屋さんで…
鰻が苦手な娘がいつも頼んでいた
鶏のそぼろ重♡
懐かしい味を
試行錯誤して再現してみました。
グリンピースが入っていたような？
入っていなかったような？
美味しかったなぁ…♡
鰻屋さんで…
鰻が苦手な娘がいつも頼んでいた
鶏のそぼろ重♡
懐かしい味を
試行錯誤して再現してみました。
グリンピースが入っていたような？
入っていなかったような？
美味しかったなぁ…♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
10件
(6人)
(
)
ちゃかぴまま
