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米粉入りイーストドーナツ

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Description

米粉を入れると翌日も外はさっくり中はふんわり！食べやすくなります、いや食べ過ぎます(^^)

材料 （6個分）

強力粉
100g
米粉
30g
ドライイースト
2g
溶き卵
1/2個分
牛乳(卵液とたして)
80cc
バター
10g
砂糖
15g
塩
2g
グラニュー糖＋粉糖
適量

作り方

  1. 1

    生地の材料をホームベーカリーで捏ねる。そのあと40℃で45分くらい1次発酵。

  2. 2

    空気抜きして6等分してベンチタイム15分。

  3. 3

    丸め直して　真ん中に指を刺してぐるぐると穴を大きくしてドーナツ型を成形。穴は大きめに！

  4. 4

    1つにつき1枚ずつオーブンシートを用意して並べ　2次発酵　35℃40分

  5. 5

    160℃の揚げ油で両面揚げ　油を切って粗熱を取ったら　ポリ袋に砂糖とドーナツを入れてシャカシャカしてまぶす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

イーストドーナツ大好き！米粉を入れたらどうなるかやってみましたが　とても美味しくなりました(^^)
レシピID : 7341131 公開日 : 22/10/17 更新日 : 22/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月21日
初れぽ
写真
はいぢ☆
初めて成功した！　感動の仕上がり！　中にクリーム入れました^ - ^
#はじめてでも簡単！ #発酵命 #ヤスウマ #おみせの味

クリームもたっぷりで美味しそ〜(^^) つくれぽ　感謝です♪

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