関西お好み焼き
ivanka
作り方
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1
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粉をよく混ぜる
＋牛乳＋日本酒＋白だし＋醤油＋全卵を加え混ぜる
山芋を加えて早く混ぜる
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2
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ラップして冷蔵庫で３時間冷やす
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3
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１人前づつ用意する：
小さい器に生地＋ミジン切りキャベツ＋紅生姜＋天かす＋全卵１個を加え混ぜる
混ぜすぎに注意
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4
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油を熱し
生地③大半量を広げる
薄くしないふっくらが良い
肉をのせ残り少量生地を肉の上にかける
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5
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４分したら裏返す
４分焼く
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コツ・ポイント
生地は弱火で焼く
１６０−１８０C
１６０−１８０C
このレシピの生い立ち
山芋があったのでお好み焼きにも入れないと！久しぶりにお好み焼き食べてほっとしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ivanka
