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実は難しくない！「スパイスチキンカレー」

実は難しくない！「スパイスチキンカレー」の画像

Description

インドカレーって実は難しくないんです！
今回は「スパイスチキンカレー」の作り方をご紹介します。

材料

玉ねぎ
1個
トマト
1個
ニンニク
1片
生姜
1片
鶏もも肉
1枚
ヨーグルト
100g
サラダ油
大さじ1
塩
小さじ1
水
100ml
■ パウダースパイス(必須スパイス)
ターメリック
小さじ1
クミン
小さじ1
コリアンダー
小さじ1
チリペッパー
小さじ1/2〜1
■ ホールスパイス(ガチ勢向け)
カルダモン
5粒
クローブ
5粒
シナモン
5cm
■ さらに向こうへ…
カスリメティ
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ニンニク・生姜・玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    トマトはくし切りに、鶏肉は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油・ホールスパイスを入れ、弱火〜中火にかける

  4. 4

    ニンニク・生姜・玉ねぎを入れ、焦げ茶色になるまで炒める

  5. 5

    トマトを入れ、潰しながら炒める

  6. 6

    パウダースパイス・塩を入れ、かき混ぜる

  7. 7

    鶏肉・水・カスリメティを入れる

  8. 8

    よく混ぜたヨーグルトを入れ、混ぜる

  9. 9

    蓋をして10分煮込む

  10. 10

    味見をしながら塩で味を整えて完成！

コツ・ポイント

・カルダモン・クローブ・シナモン・カスリメティは用意出来るものだけあればOK！
・ヨーグルトはダマになりやすいのでよく混ぜてから入れてください！

このレシピの生い立ち

スパイス料理研究家 印度カリー子さんに教えてもらった「スパイスチキンカレー」です！
インドカレー・スパイスカレー初心者の方も作りやすいレシピになっています！是非お試しください！
レシピID : 7382867 公開日 : 22/12/03 更新日 : 22/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年8月1日
写真
kohauni
ヨーグルトを入れたタイプのを初めて作りました！美味しくできました♪
#スパイスチキンカレー
2023年1月2日
初れぽ
写真
チマキ914
簡単なのにすごく美味しくできました！
#美味しい
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( )
COCOCOROch
実は難しくない！「スパイスチキンカレー」
by COCOCOROch