肉じゃが
Description
うちのにくじゃがです。無添加で薄味に仕上げてます。
☆けいぴう☆
材料
（2人分）
豚バラ肉薄切
200g
2個
2本
1個
1袋
しょうが(千切)
1個
■
●調味料
(砂糖)
大さじ2
醤油
大さじ4
ごま油
大さじ1
茅乃舎煮干しだし
1袋
酒
大さじ6
塩胡椒
少々
みりん
大さじ2
■
●お好みで
適量
作り方
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1
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材料を切る。
しらたきは水洗いしてはさみで切る。
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2
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フライパンにごま油を入れて、豚肉を炒めて、焼き目をつける。
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3
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野菜たちを加えて全体に油が回るまで数分炒める。
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4
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しょうがと調味料をいれて、蓋をして、時々混ぜながら20分煮込む。
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5
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小葱を添えて完成。
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コツ・ポイント
甘口醤油(出雲のさしみ醤油)なら砂糖不要。
具材も調味料も大体でなんとなく美味しくなります。
出汁は大事。
具材も調味料も大体でなんとなく美味しくなります。
出汁は大事。
このレシピの生い立ち
家庭の味といえばにくじゃが。リュウジのバズレシピを参考につくってみました。
☆けいぴう☆
