豆乳と紫キャベツのポタージュ

鍋にオリーブオイルを加え中火で熱し野菜類加え炒める。

野菜のふちが半透明色になって来たら水、コンソメを加え全然に火が入るまで10分程中火で加熱する

具材に火が入ったら粗熱を取り、ミキサーで撹拌する。