米粉のバウムクーヘン

ボウルに米粉、砂糖、BPを
入れ混ぜたら、卵とオリーブオイルを入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

①に豆乳と溶かしバター、バニラエッセンスを順に入れその都度よく混ぜる。
とろっとした生地です。

卵焼き器にバターを薄く塗る。

④の上に生地を薄く塗り広げる。
裏面に焼き色がついたらひっくり返して軽く押さえる。
これを生地がなくなるまで繰り返す。

焼き終えたら網の上などで冷ます。
冷めたら好きな形にカットして完成!