板チョコパン*ホームベーカリー使用*
作り方
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1
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ドライイーストと☆印以外の材料をケースに入れホームベーカリーにセットする。ドライイーストを所定の位置にセットし、ホームベーカリーの生地作りコースでスタートさせる。
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2
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出来上がった生地を10等分し、濡れ布きんをかけてベンチタイムを取る。
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3
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2の生地を、軽く潰してガス抜きをしてから、生地を少し伸ばしてチョコレートを入れる。(このとき、とじ目はしっかりと!!)
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5
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約2倍に発酵出来たら、ドリールを塗り180度に温めておいたオーブンで15~20分焼く。
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コツ・ポイント
電子レンジの弱キーがない場合は、500wのキーなどで約10~15秒かけて生地の状態を見てくださいネ♪今回は“小麦胚芽”を入れていますがすべて強力粉でもOKです♪胚芽を入れた場合、少し発酵が長くなるような気がします。