簡単☆時短！はだか麦ベーグルサンド
マルサンパントリー
作り方
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■下準備
焼成前にオーブンを約200℃に予熱します
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2
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生地の材料を全てHBのポットに入れ、生地作りコースを選択して生地を作ります
※手ごねでもお作りいただけます
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3
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一次発酵させずに4分割にし、軽く丸めておきます
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5
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上下から中心に向かって折りたたみます
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6
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上下を突き合わせて閉じます
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7
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両手で転がしながら20cm余りに伸ばします
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8
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生地の片側を反転させて両端を閉じ合わせます
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9
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■発酵
室温で約20～30分発酵させます
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80～85℃にお湯を沸かし、モルトシロップ(はちみつでも可)を加え、表裏を約30秒ずつ茹で、取り出して天板に並べます
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11
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はだか麦チップをトッピングします
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■焼成
約200℃に予熱したオーブンで約15分、こんがりと焼きます
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13
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ベーコン、チーズなどをお好みでサンドします
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コツ・ポイント
・食物繊維たっぷりのはだか麦をトッピングすることで、可愛いだけではなく健康的なベーグルが作れます
・ケトリング用のモルトシロップははちみつでも代用できます
・サンド用の材料はお好みでアレンジできます
・ケトリング用のモルトシロップははちみつでも代用できます
・サンド用の材料はお好みでアレンジできます
このレシピの生い立ち
手軽にベーグルを作ってみたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マルサンパントリー
