じゃがいもコロッケ

じゃがいもの皮を剥いて　2センチくらいの輪切りにし水から茹でる。
玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに挽肉をいれ炒め色が変わったら玉ねぎを加え更に炒める。

２に砂糖、醤油を加え汁気がなくなるくらいまで炒める。

４に３を混ぜ合わせる。マヨネーズも加える。粗熱をとる。

好みの大きさに丸め、平たくしてからバッター液にくぐらせてからパン粉をつける。パン粉はビニール袋が便利。

フライパンに揚げ油を1センチ程いれ温まったら両面こんがりするまで揚げ出来上がり。