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ナスはヘタを落とし、横２cm幅に切る。万能ねぎは小口切り。(小口切りのを買った場合は省略)
鶏肉は縦半分に切り、包丁の刃を寝かせながら１cm幅に削ぎ切り。
ボウルに鶏肉、塩、こしょう、日本酒を入れて揉み込み、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて中火。鶏肉を入れて１分程焼いて上下を返し、再び１分程焼く。
ナスを加え油が回るまで炒め、蓋をして５分蒸し焼きにする。【調味料】を加えて全体にとろみが付くまで弱火で煮詰める。
器に盛り、万能ねぎを散らして完成。
えむじえい様、つくれぽありがとうございます！美味しく出来て何よりです！こちらも嬉しいです！ありがとうございました！！
ゆ→ちむ❦180SX様、いつもつくれぽありがとうございます♪お褒めの言葉、励みになります！またよろしくお願いします！
nuupi☆様、つくれぽありがとうございます！リピート宣言ありがとうございます！またよろしくお願い致しますm(_ _)m
heartxx様、つくれぽありがとうございます！美味しかったとのコメント、とても嬉しいです！ありがとうございました！！
江上隼人
江上隼人
