自家製塩麹ベーコン

Name: 自家製塩麹ベーコン
Yield: 4人分
Ingredients: 豚バラ肉(ブロック) 500g; 塩麹 大さじ4; 好きな茶葉 4袋

Description

添加物が多くて気になるベーコンも自家製でとっても簡単に作れます♪
茶葉を隣に置いて焼くとほんのり香りがついて美味しいです

♪♪maron♪♪

材料（4人分）

豚バラ肉(ブロック)

500g

塩麹

大さじ4

好きな茶葉

4袋

作り方

1

豚バラ肉全体にフォークで穴をあけあら、塩麹を全体に揉み込みラップを密着させて半日以上冷蔵庫でねかせる。
2

アルミホイルに好きな茶葉を包み、爪楊枝で数カ所穴をあける。
3

予熱無しのオーブンで130℃1時間半加熱し、そのまま30分庫内に放置する。
4

詳しい作り方の動画はインスタ→@maron.kitchenに載せています♪

コツ・ポイント

◎お好みで工程1で塩麹と一緒にすりおろしにんにくなどを豚バラ肉にすりこんでも美味しいです。

◎レシピは麦茶2パック・ほうじ茶2パックを使用しています。

このレシピの生い立ち

市販のベーコンだと添加物が多くて気になるので、自家製で簡単に作りたくてレシピを考えました。
塩麹で柔らかくなったお肉をカリッと焼くとまるでベーコンを食べてるような気分になります♪

レシピID : 7653147 公開日 : 24/04/15 更新日 : 24/04/15

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2024年4月29日

初れぽ

みくろちゃん

ローズマリーも一緒に、ほうじ茶で焼き上げ。スライスして冷凍。簡単でおいしい！

#手作りベーコン #無添加 #塩麹活用

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