手羽元で簡単水炊き鍋

圧力鍋に水と手羽元を入れ、圧力をかけて中火で30〜40分程度煮込みます

手羽元の煮汁を鍋に入れ、手羽元、白菜、豆腐、しいたけなど鍋の具材を入れて具材に火がとおれば完成です。

タレは手羽元の残った煮汁、ゆず(なければレモンなどの柑橘系で)、塩もしくは醤油を合わせて作ります

最後に溶き卵を入れ、刻んだネギを入れ完成です。