鶏もも肉とさつまいものクリーム煮

鶏もも肉はひと口大に切り【A】をもみ込み、薄力粉をまぶす。しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。

さつまいもは８mm幅の輪切り後５分水にさらす。水を流して耐熱容器に入れてラップをかけてレンジ（600w）で４分程度加熱。

フライパンにサラダ油をひき、１の鶏もも肉を中火で焼き色をつける。

【B】を加えて煮立たせたら弱めの中火にして、全体にとろみがつくまで煮詰める。