余った水炊きから蟹玉あんかけ 一人前
ゆきぴクック
作り方
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1
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余った水炊きのスープ、、に、白菜小松菜を入ってなければ、少し加え煮る
（白菜一枚、小松菜一枚3センチくらいに切っておく）
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2
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そこに、カニカマをちぎりわけて、さいて、バラバラにいれていく
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3
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煮えたら玉子をわり、そのなかで、軽く混ぜて、固まってくるまで2分くらい
中火でたく
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4
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３）の間に片栗粉を大さじIを水100CCでといておく
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5
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3）が煮上がったら、みりん大さじ2、お好みで、醤油、塩で、味を整える
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6
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５）に4）の片栗水を一気にまぜながらいれて、トロリとしたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
片栗水を入れるとき、混ぜながらいれあと、かたまらなくて、全体トロリと出来上がります。
このレシピの生い立ち
作り置きして余った汁、飲んでしまうだけは、勿体無いと、昼ごはんに活用してみました。余り汁を雑炊ではなく、蟹玉あんかけ、、嬉しい一品追加になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆきぴクック
