しっとりふんわりちぎりパン

材料を上から順に入れる。
ドライイーストは塩を避けて砂糖の近くに入れる。

HBで生地作りコーススタート。
一次発酵まで。

打ち粉をしながら生地を16分割し、濡れ布巾かけて15分ベンチタイム。

ラップをし、1.5倍位になるまで2次発酵。

薄く強力粉を振り、170度予熱のオーブンで15〜17分焼く。
粉を振らなかったら表面がしっかり目に焼き上がります。