ひな祭り！甘酒ようかん(米麹甘酒)

材料です♪

寒天パウダーに水を入れます。
※まだ火は点けてません。

火加減は中火。よく混ぜ続けます。

寒天が落ち着いたら、弱火のままで、グラニュー糖、オリゴ糖、蜂蜜を入れてよく混ぜます。

米麹甘酒を入れてよく混ぜます。
※火加減は中火です！
塩を入れます。

※好みで日本酒を入れます。
※火加減は中火です！

15分くらい冷やしたら、ラップをして冷蔵室で2〜3時間冷やし固めます。

完成です♪
ドライゆず等を乗せて召し上がって下さい。