我が家のガトーショコラ

チョコと無塩バターを湯煎にかける
オーブンは180℃に予熱スタート

卵白に半量のグラニュー糖を2、3回に分けて入れしっかりメレンゲを作る
メレンゲは冷蔵庫で待機

卵黄と半量のグラニュー糖を白くもったりするまで混ぜる

冷蔵庫からメレンゲを出し3分の1を④に馴染ませるように混ぜる
これをもう1回

最後に⑤を残りのメレンゲの入ったボールに入れ底からすくい上げるようにふわっと混ぜる

⑥をクッキングシートを敷いた型に入れ180℃のオーブンで30～35分焼く

お好みで粉糖やココアパウダーでおめかしして完成