トマトとオクラのコク旨ポン酢和え
こつゆ514
作り方
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1
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オクラは洗って先端を少しきる
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2
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ガクの部分は先を少し落とし、回りをぐるりと切る
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3
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まな板に置き塩少々をふり、板ずりする
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4
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2分程茹で（柔らかさはお好みで）冷水にとり冷してから水気をきる
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5
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オクラは半分に、トマトは一口大に切る
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6
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☆をボールで合わせる
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7
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大葉は千切りにして、トッピング用に少しとっておく
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9
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ボールにオクラ、トマト、大葉を入れ優しく混ぜる
冷蔵庫で1時間ほど味が馴染むまで冷しておく
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10
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器に入れて白ゴマと大葉をトッピングする
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11
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覚え書き 今回トマトは農家さんの小玉トマト4個使用でした
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12
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「ポン酢和え」の人気検索でトップ10入りしました。
見て下さった皆様ありがとうございます♪
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13
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「ポン酢和え」の人気検索で一位になりました。
沢山の方に見て頂き嬉しいです♪
有難うございます
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コツ・ポイント
冷蔵庫でよく冷やすと味が染みて美味しいです
長時間漬け込むとオクラの色が悪くなるので気をつけてね
お砂糖の甘みがポイントです♪
タレ多めなので、オクラもう少し足しても良いかもです
オイルなしでヘルシー、すりごまでコクを出してます♪
長時間漬け込むとオクラの色が悪くなるので気をつけてね
お砂糖の甘みがポイントです♪
タレ多めなので、オクラもう少し足しても良いかもです
オイルなしでヘルシー、すりごまでコクを出してます♪
このレシピの生い立ち
娘の家でたこ焼きパーティーをやった時に娘が作ってくれました。婿殿母上様と私から同時に「美味しい！」の声が〜
手が止まらなくなりそうでした。
また食べたいと思ったので娘から作り方聞きレシピに残しておきました
手が止まらなくなりそうでした。
また食べたいと思ったので娘から作り方聞きレシピに残しておきました
