ズボラが作るスペアリブのワイン煮

豚スペアリブは両面に塩を振り、5-10分置く。

1の肉に水分が浮いてきたらキッチンペーペーで拭き取り、冷たいフライパンに乗せ油を引かずに両面焼く

両面焼いたらフライパンから取り出し、深めの鍋に移しワインをひたひたまで注ぐ。

4の鍋にあればローリエをいれて、強火にかける。沸騰してアクが出てきたらアクとローリエをとる。中火にし、1時間ほど煮る。

ワインは安いやつでいいです。
今回は2リットル500円くらいのチリ産ワインを使いました。