韓国風ぶりポキ丼

ぶりは1㎝幅に切り、塩をふり5分置きペーパーで水分を拭き取り角切りにします。

玉ねぎはみじん切りにして、塩をふり混ぜたら水にさらします。ザルにあげてペーパーで水気を絞ります。

ボウルに◎の調味料を入れて混ぜ合わせ1と2を入れさらに混ぜます。

3に4を入れざっくり混ぜます。

器にご飯を盛り5をのせ真ん中をくぼませて卵黄をのせます。